Préparation biodynamique
En direct de notre ferme semencière du Petit Sambuc aux Pinchinats, à la sortie nord d’Aix-en-Provence, dédiée à l’élevage de semences 100% BIO de variétés anciennes toutes reproductibles : Passage de la préparation “bouse de corne” : la 500 Au moment nécessaire pour la terre et les plantes, Emmanuel, notre chef de culture a brassé et préparé la 500 (préparation …
Cultiver le brocoli bio
Le chou appartient à la famille des brassicacées (ou crucifères). Cultivé en Europe depuis le VIIème siècle, il est introduit très tardivement en France. Très apprécié des Italiens, le chou brocoli a été développé à partir de chou sauvage par les Romains. Catherine de Médicis l’aurait popularisé à la Renaissance. Aujourd’hui, sa saveur douce et …
Ferme semencière du Petit Sambuc
En direct de notre ferme semencière du Petit Sambuc aux Pinchinats, à la sortie nord d’Aix-en-Provence, dédiée à l’élevage de semences 100% BIO de variétés anciennes toutes reproductibles : Voici les évolutions du mois de juillet, en début de mois nous posons les tuteurs dans les serres pour la production de tomate Roma et de concombre …
Les Engrais Verts
La culture des engrais verts fait partie intégrante des techniques de production en maraîchage biologique pour quatre bonnes raisons : 1. Le maintient de la fertilité du sol ; 2. L’amélioration de la structure du sol ; 3. L’augmentation de la vie microbienne du sol ; 4. La maîtrise des mauvaises herbes. Comment choisir un …
Jeunes Pousses (Baby leaf) Bio
Les jeunes pousses bio Le mesclun est un mélange de jeunes pousses de différentes espèces potagères. Agrosemens vous propose des variétés adaptées à la culture de jeunes pousses et des mélanges déjà préparés à consommer en salade. Dans vos mélanges pensez à choisir de 60 à 70 % de jeunes pousses rouges, pour des mélanges riche en …
La Chicorée Scarole Bio
La chicorée scarole bio La culture de la chicorée scarole bio peut être faite durant toute l’année (en méditerranée, attention à la montée à graines). D’aspect extérieur proche de celui de la laitue, la chicorée a un développement moins rapide. Le repiquage n’est pas indispensable, mais conseillé. Pour blanchir les feuilles centrales de la …
Panais Bio
Le panais est une plante bisannuelle de la famille des apiacées (ombellifères) dont on consomme la racine mais rarement le feuillage (ou à l’état très jeune). De la même famille botanique que la carotte, l’histoire du panais se confond avec celle de sa cousine jusqu’à la Renaissance. Cultivé dans les monastère au Moyen-Age, il a été peu …
Haricot bio, pratique culturale
Le haricot est une plante annuelle de la famille des fabacées. Pour les variétés à rames, ce sont des lianes qui grimpent en s’enroulant par la gauche. Il faut donc tuteurer ces variétés avec des tuteurs (encore appelés des rames) avant les semis. Plus qu’aucun autre légume, le haricot est très sensible au froid (germination …
Haricot à rames Bio
Cultivé en Amérique centrale et dans les Andes depuis 6000 ans avant notre ère, le haricot sera découvert en Europe grâce aux grands explorateurs. D’abord cultivé pour ses grains, il sera ensuite consommé frais dès la fin du XIX ème siècle en Italie. Aujourd’hui, le haricot est le premier légume vert consommé en France. De nombreuses variétés régionales …
Fenouil Bio, Pratique Culturale
Le fenouil est une plante annuelle, originaire d’Italie (où ils sont consommés crus en dessert), trapue, à tige très courte. C’est un légume très savoureux au goût sucré, et anisé. Afin de bien bulber, et de ne pas monter à graines trop rapidement, il faut choisir un sol frais et riche. Arrosez fréquemment, et de façon …