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Courges Bio, Tendances Du Marché
Courges, potimarrons et potirons ont regagné leur place sur les marchés agrémentant parfaitement les étals de couleurs automnales. La tendance, ces dernières années, s’est accentuée sur les petits calibres à portion individuelle qui facilitent les préparations de vos clientes ménagères.
Les courges incontournables :
Musquée de Provence
Type moschata. Fruit de 4 à 10 kg dont la chair orangée est peu filandreuse et riche en glucides.
Longue de Nice
Type moschata. chair orangée est dense. Poids moyen : 10 kg, pour une longueur moyenne de 80 cm.
Butternut
Type moschata. Fruits en forme de poire (ou de cloche) de 1,5 à 2,5 kg. Chair est dense, savoureuse.
Spaghetti végétal
Type pepo. Cuits, donnent une chair filamenteuse ressemblant à des spaghettis.
Sucrine du Berry
Type moschata . Variété coureuse à la chair orange, tendre, sucrée et très parfumée.
Jack be little
Type pepo. Coureuse. Mini-potiron. Productive, 8 à 20 fruits par pied. Qualité gustative excellente
Uchi kuri
Type maxima. Variété coureuse. Chair jaune foncé. Saveur exceptionnelle de châtaigne.
Red kuri
Type maxima, coureuse, aux fruits de 1,5 à 3 kg, Chair jaune foncé, sucré, au goût de châtaigne.
Green hokkaido
Type maxima. D’origine Japonaise. Chaque plante peut porter de 1 à 3 fruits de 1 à 2,5 kg.
Sweet dumpling
Type pepo. Petite courge à la chair jaune. Goût fin d’amande et de châtaigne.
Rouge vif d’Etampes
Type maxima. Epiderme rouge vif. Chair jaune. Variété originaire d‘Etampes. Fruit de 5 à 6 kg.
Potiron vert kabocha
Type maxima,Variété ancienne originaire du Japon. légèrement aplati. Fruits de 2 à 3 kg.
Nouveautés 2017
Melonette jaspee de Vendée
Type pepo. Ancienne variété Française donne des fruits à l’aspect de melon brodé. Chair orangée, sucrée.
Courge Fictor
Type maxima.
Variété vigoureuse produisant un grand nombre de fruits d’environ 1 kg. Fruits rouge orangé foncé, brillants.
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