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La Chicorée Scarole Bio
La chicorée scarole bio
La culture de la chicorée scarole bio peut être faite durant toute l’année (en méditerranée, attention à la montée à graines). D’aspect extérieur proche de celui de la laitue, la chicorée a un développement moins rapide.
Le repiquage n’est pas indispensable, mais conseillé. Pour blanchir les feuilles centrales de la chicorée, réunissez toutes les feuilles entre elles et liez-les. La chicorée s’adapte mieux dans un sol mi-lourd, perméable et riche en humus.
Les températures basses (légères gelées) diminuent l’amertume et améliorent les qualités gustatives des feuilles. Nous vous conseillons cependant de protéger vos planches de chicorées du gel avec un voile non-tissé type P17.
La chicorée se sème, en place, de mai à mi-août et se récolte d’août à avril. Les semis de mai (premiers semis) donnent des “paquets de feuilles“ : ils sont à récolter comme feuilles à couper. Les semis de juillet et août donnent au printemps suivant des petites pommes serrées aux feuilles tendres.
Nos variétés de chicorée scarole
Cichorium endivia L. var. latifolium
Blonde à cœur plein
Pomme ronde volumineuse, verte et blonde. Rosette de feuilles croquantes et frisées, peu amères.
Bubikopf 3
Adaptée pour récolte d’automne. Croissance rapide. Variété lourde et régulière.
Cornet d’Anjou
Pour récolte d’automne. Pomme allongée en forme de cône. Excellente saveur douce.
Grosse Bouclée 2
Pomme au cœur dense et volumineux.
Feuilles croquantes, savoureuses. Variété précoce.
Nuance
Scarole rustique à fort remplissage. Production d’automne en plein champ.
Performance
Volumineuse et lourde.
Bon taux de blanc même en non blanchi.
Bubikopf Grobo Perlita
Grosse bouclée. Pomme à rosette volumineuse, à cœur serré. Variété précoce.
Guide de culture
Levée : en 4-5 j en sol à 15°C. (maximum à 25°C).
Quantité de semences : semis direct, à la volée : 4 kg/ha. semis avec repiquage : 1,3 kg/ha.
Nombre de graines/g : 630-830 (PMG : 1,2 g – 1,6 g).
Densité de plantation : 30×30 cm (5-10 plants/m²) soit 950 plants/are.
Dates de semis : janvier (mottes en pépinière chauffée), mai à mi-août (semis en place).
Du semis à l’obtention du plant il faut 3 à 4 semaines.
Exportation : N : 30 à 100 U, P : 30 à 100 U, K : 100 à 200 U/ha.
Apport : 20 t/ha de fumier composté mûr.
Principaux ravageurs et maladies : Mildiou, botrytis, sclérotinia, rhizoctone, anthracnose, pucerons, limaces, nématodes, noctuelles…
Bonnes Associations
Chou-rave
Bourrache
Betterave
Aneth
Epinard
Tomate
Concombre
Pois
Radis
Haricot
Toutes nos graines sont des semences 100% Bio.
Que suivant vos régions vous les appeliez grain, graine, semence ou semis, avec les graines de semences bio AGROSEMENS, semez la vie et la biodiversité.
Ainsi, vous ferez de vos champs des jardins de promesses et un jardin de vie.