Page 40 - Catalogue2023
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corée de Bruxelles witloof (endive ou chicon) Cichorium intybus var. foliosum L.
SAVOIR-FAIRE TECHNIQUE
Levée : 7 à 10 jours en sol à 18°C. Dates de semis et de récolte : Stade de récolte : Rendement théorique :
semis d’avril à fin mai et récolte en Récolte optimale des racines 150 000 à 330 000 racines forçables/ha.
Nombre de graines/g : 550 à 700. automne à début d’hiver. lorsqu’elles ont un diamètre de 3,5
PMG : 1,4 g en fonction des lots. à 5,5 cm, laisser cicatriser 24 h et Rotation : tous les 4 ans.
Ne pas semer en mottes. mettre en chambre froide dans un
Densité de plantation : délai n’excédant pas 48 h après Apport de compost : pas de
9 à 10 plants au mètre linéaire ; Cycle : 150 à 180 jours après le arrachage. fumure, les excès sont défavorables
30 à 45 cm ente rang. semis à la qualité.
Forcage : hiver à printemps.
L’endive appartient à la famille des Astéracées ou Composées. La culture de l’endive se divise en deux temps de production : la culture des
racines et le forçage des racines. Le semis en plein champ est réalisé au printemps (avril à mai). Les racines sont déterrées et récoltées en
automne début d’hiver (5 à 6 mois après le semis). Après l’arrachage, laissez les racines ressuyer au soleil entre 24 et 48 heures afin qu’elles
cicatrisent. Raccourcissez les feuilles à 4-5 cm du collet et stockez les racines en chambre froide de 8 jours à 4 mois afin d’étaler la production
dans le temps. Pour que la racine produise l’endive, une étape de forçage réalisée à l’obscurité et à la chaleur (entre 15 et 20°C) est nécessaire.
Le forçage, d’une durée moyenne de 21 jours se réalise soit en cave (procédé traditionnel), soit en couches. En Agriculture Biologique, les racines
doivent être forcées sur un substrat autorisé en AB : lombri-compost, tourbe, terreau…
Principaux ravageurs et maladies : Limaces, slérotinia, oïdium, bactérioses, phoma, mildiou, rouille, rhizoctone brun.
Demi-hâtive de Dura Macun
Hollande
Di Bruxelles
Code 1 g 10 g 25 g 100 g Code 1 g 10 g 25 g 100 g Code 1 g 10 g 25 g 100 g
CHI27 4,30 € 10,95 € 23,90 € 82,85 € CHI23 4,70 € 16,45 € 33,40 € 111,10 € CHI45 5,45 € 20,85 € 46,45 € 166,50 €
Variété rustique et traditionnelle. Variété précoce. Chicon présentant Variété fixe issue d’une sélection
Chicons blancs, homogènes, de bon une bonne fermeté couleur claire. nouvelle pour le forçage précoce à
calibre. Excellente qualité, feuilles Forçage avec ou sans couverture de moyen. Très productive et robuste.
craquantes. terre de décembre à fin mars. Pour le forçage sans couverture de
Semis : avril à fin mai. Semis : avril à fin mai en pleine terre. terre. Saveur agréable.
Récolte des racines : mi octobre à fin Récolte des racines : automne à Semis : mai.
novembre. début d’hiver. Récolte des racine : novembre.
Forçage en terre : en 30 à 40 jours en Forçage : décembre à fin mars. Forçage : mi-novembre à fin janvier.
cave de décembre à fin mars.
Lightning
Calendrier de production SEMIS
Chicorée witloof endive RÉCOLTE
FORCAGE
Variété Code Type de forçage J FMAM J J A S OND
article
Demi-hâtive CHI27 forçage avec
de Hollande couverture (de terre)
Code 250 GC 1 MGC 5 MGC 25 MGC
Dura CHI23 forçage avec ou sans
CHI38 4,65 € 15,70 € 54,35 € 206,40 € couverture (de terre)
Macun CHI45
Variété tardive. Chicon long et lisse. forçage sans
Convient bien pour le forçage en terre. Lightning CHI38 couverture (de terre)
Semis : mai.
Récolte des racines : mi-octobre à forçage avec
fin novembre. couverture (de terre)
Forçage : janvier à fin mai.
Obtention Bejo Graines
38 © AGROSEMENS 2023 Boutique professionnelle en ligne spécialement conçue pour vous : www.agrosemens.com
SAVOIR-FAIRE TECHNIQUE
Levée : 7 à 10 jours en sol à 18°C. Dates de semis et de récolte : Stade de récolte : Rendement théorique :
semis d’avril à fin mai et récolte en Récolte optimale des racines 150 000 à 330 000 racines forçables/ha.
Nombre de graines/g : 550 à 700. automne à début d’hiver. lorsqu’elles ont un diamètre de 3,5
PMG : 1,4 g en fonction des lots. à 5,5 cm, laisser cicatriser 24 h et Rotation : tous les 4 ans.
Ne pas semer en mottes. mettre en chambre froide dans un
Densité de plantation : délai n’excédant pas 48 h après Apport de compost : pas de
9 à 10 plants au mètre linéaire ; Cycle : 150 à 180 jours après le arrachage. fumure, les excès sont défavorables
30 à 45 cm ente rang. semis à la qualité.
Forcage : hiver à printemps.
L’endive appartient à la famille des Astéracées ou Composées. La culture de l’endive se divise en deux temps de production : la culture des
racines et le forçage des racines. Le semis en plein champ est réalisé au printemps (avril à mai). Les racines sont déterrées et récoltées en
automne début d’hiver (5 à 6 mois après le semis). Après l’arrachage, laissez les racines ressuyer au soleil entre 24 et 48 heures afin qu’elles
cicatrisent. Raccourcissez les feuilles à 4-5 cm du collet et stockez les racines en chambre froide de 8 jours à 4 mois afin d’étaler la production
dans le temps. Pour que la racine produise l’endive, une étape de forçage réalisée à l’obscurité et à la chaleur (entre 15 et 20°C) est nécessaire.
Le forçage, d’une durée moyenne de 21 jours se réalise soit en cave (procédé traditionnel), soit en couches. En Agriculture Biologique, les racines
doivent être forcées sur un substrat autorisé en AB : lombri-compost, tourbe, terreau…
Principaux ravageurs et maladies : Limaces, slérotinia, oïdium, bactérioses, phoma, mildiou, rouille, rhizoctone brun.
Demi-hâtive de Dura Macun
Hollande
Di Bruxelles
Code 1 g 10 g 25 g 100 g Code 1 g 10 g 25 g 100 g Code 1 g 10 g 25 g 100 g
CHI27 4,30 € 10,95 € 23,90 € 82,85 € CHI23 4,70 € 16,45 € 33,40 € 111,10 € CHI45 5,45 € 20,85 € 46,45 € 166,50 €
Variété rustique et traditionnelle. Variété précoce. Chicon présentant Variété fixe issue d’une sélection
Chicons blancs, homogènes, de bon une bonne fermeté couleur claire. nouvelle pour le forçage précoce à
calibre. Excellente qualité, feuilles Forçage avec ou sans couverture de moyen. Très productive et robuste.
craquantes. terre de décembre à fin mars. Pour le forçage sans couverture de
Semis : avril à fin mai. Semis : avril à fin mai en pleine terre. terre. Saveur agréable.
Récolte des racines : mi octobre à fin Récolte des racines : automne à Semis : mai.
novembre. début d’hiver. Récolte des racine : novembre.
Forçage en terre : en 30 à 40 jours en Forçage : décembre à fin mars. Forçage : mi-novembre à fin janvier.
cave de décembre à fin mars.
Lightning
Calendrier de production SEMIS
Chicorée witloof endive RÉCOLTE
FORCAGE
Variété Code Type de forçage J FMAM J J A S OND
article
Demi-hâtive CHI27 forçage avec
de Hollande couverture (de terre)
Code 250 GC 1 MGC 5 MGC 25 MGC
Dura CHI23 forçage avec ou sans
CHI38 4,65 € 15,70 € 54,35 € 206,40 € couverture (de terre)
Macun CHI45
Variété tardive. Chicon long et lisse. forçage sans
Convient bien pour le forçage en terre. Lightning CHI38 couverture (de terre)
Semis : mai.
Récolte des racines : mi-octobre à forçage avec
fin novembre. couverture (de terre)
Forçage : janvier à fin mai.
Obtention Bejo Graines
38 © AGROSEMENS 2023 Boutique professionnelle en ligne spécialement conçue pour vous : www.agrosemens.com
