Page 17 - Catalogue2023
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Les facteurs de réussite du compost. DOSSIER TECHNIQUE
La réussite du compostage repose sur plusieurs facteurs dont quatre sont incontournables : le rapport C/N, l’oxygène, l’humidité et la température.
Le bon rapport carbone / azote (C/N) :
Le rapport C/N doit être compris entre 20 et 35 (20 ≤ C/N ≤ 35). Il faut 15 à 30 fois plus de carbone que d’azote aux micro-organismes pour
décomposer efficacement la matière organique.
Bonne aération du compost :
L’oxygène est indispensable pour les populations microbiennes qui dégradent la matière organique. Lorsqu’il n’y a pas d’oxygène, cette
dégradation se transforme en fermentation (source de mauvaises odeurs).
L’humidité et la compacité :
Un bon tas de compost devrait
renfermer une humidité entre
40 et 60%, en fonction de
la phase de compostage. En
effet, l’humidité qui convient
à un compost peut être
mesurée simplement en
prenant une poignée, (le test
de la poignée) : si en serrant
cette poignée, du liquide s’en
échappe, c’est qu’il est trop
humide et si en revanche
la poignée est friable, très
sèche avec peu de matière
noire, c’est qu’il est trop sec.
Il est conseillé de prélever
l’échantillon à l’intérieur du tas
de compost.
Température :
Elle est comprise entre 40 et 60°C, voire plus, ponctuellement. Elle est due à l’activité des populations microbiennes qui dégage de la chaleur.
15
La réussite du compostage repose sur plusieurs facteurs dont quatre sont incontournables : le rapport C/N, l’oxygène, l’humidité et la température.
Le bon rapport carbone / azote (C/N) :
Le rapport C/N doit être compris entre 20 et 35 (20 ≤ C/N ≤ 35). Il faut 15 à 30 fois plus de carbone que d’azote aux micro-organismes pour
décomposer efficacement la matière organique.
Bonne aération du compost :
L’oxygène est indispensable pour les populations microbiennes qui dégradent la matière organique. Lorsqu’il n’y a pas d’oxygène, cette
dégradation se transforme en fermentation (source de mauvaises odeurs).
L’humidité et la compacité :
Un bon tas de compost devrait
renfermer une humidité entre
40 et 60%, en fonction de
la phase de compostage. En
effet, l’humidité qui convient
à un compost peut être
mesurée simplement en
prenant une poignée, (le test
de la poignée) : si en serrant
cette poignée, du liquide s’en
échappe, c’est qu’il est trop
humide et si en revanche
la poignée est friable, très
sèche avec peu de matière
noire, c’est qu’il est trop sec.
Il est conseillé de prélever
l’échantillon à l’intérieur du tas
de compost.
Température :
Elle est comprise entre 40 et 60°C, voire plus, ponctuellement. Elle est due à l’activité des populations microbiennes qui dégage de la chaleur.
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