Page 19 - Catalogue2023
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Allium sativum L. PRÉ-COMMANDE DES CAÏEUX IMPÉRATIVE
SAVOIR-FAIRE TECHNIQUE
Quantité de caïeux : Densité de plantation : • Ail Violet : 8 caïeux/ml. pendant 5 à 6 jours.
1000 kg/ha soit 220 000 caïeux/ha 16 à 24 plants/m². Rendement théorique : 3 à 4 t/ha.
(calibre 40/55). Récolte : la récolte se fait environ Rotation : tous les 5 ans.
1700 kg/ha soit 200 000 caïeux/ha Distance de plantation :
(calibre 50/60). Entre rang : 45 à 60 cm 9 mois après plantation. Au stade Dans un sol vivant, les besoins /ha
Plus les caïeux sont petits, plus la (3 rangs/planche). optimal, soit 2/3 du feuillage sec,
densité de plantation est grande. Sur le rang : les feuilles deviennent jaunâtres et en fertilisants sont :
penchent vers le sol. A la récolte, N: 70 U, P: 25 U, K: 45 U.
Profondeur de plantation : 5 cm. • Ail de printemps : 12 caïeux/ml, laissez sécher au champ les têtes
d’ail entassées en paquets ou gerbes
• Ail d’automne : 10 caïeux/ml,
L’ail appartient à la famille des Amaryllidacées. L’ail est sensible à l’excès d’humidité et préfère un sol léger et humifère, pas trop riche. La plantation AIL
sur butte permet d’éviter les dégâts d’une forte pluie. L’ail n’aime ni le fumier frais et ni l’excès d’azote qui provoque un développement foliaire
important au détriment des caïeux. Il est conseillé de préparer une terre fine et meuble sur 25 cm (pouvoir enfoncer un crayon sur la hauteur
de terre travaillée). Pour la plantation, égoussez les têtes d’ail au dernier moment, plantez les caïeux la pointe vers le haut. Il sera
nécessaire de désherber 2 à 3 fois par binage manuel ou mécanique. Lors de l’arrachage, couvrez les têtes par les feuilles pour conserver la
blancheur de la peau. Production d’ail en vert, appelé aillet : utilisez l’ail d’automne et plus spécialement le violet pour sa précocité, l’égoussez.
Placez les caïeux à 7°C pendant 10 jours puis plantez en octobre pour une récolte d’aillet à partir de mai.
Conservation : Après séchage au champ pendant 5 à 6 jours, stockez les têtes d’ail dans un local sec et aéré, en bottes suspendues ou en cagette.
La durée de conservation peut s’étaler de 4 à 8 mois. L’ail est vendu à la tête.
Principaux ravageurs et maladies : Mouches, nématodes, sclerotinia, botrytis, rouille.
Ail de printemps des caïeux séparement d
es graines
PRÉ-COMMANDE DE DÉCEMBRE À FIN JANVIER - LIVRAISON DÉBUT MARS Sans
Livraison
Cledor (rose) Origine : rose d’Auvergne.
Tardif. e port
Variété indemne du virus OYDV. supplément de frais d
Bulbes blancs et composés de 10 à 16
caïeux beige rosé. Goût légèrement Calendrier de production de l’ail
piquant. Dormance élevée.
Type de production Plantation des caïeux Récolte
Très bonne conservation. Ail d’automne en sec octobre à décembre juin-juillet
Destiné à la vente en sec. Ail de printemps en sec janvier à fin mai juin à août
Plantation : printemps. octobre à décembre mai à iuin
Récolte : juillet. Ail en vert en frais
Code 1 kg 5 kg 20 kg
AIL07 22,35 € 89,55 € 310,45 €
Ail d’automne
PRÉ-COMMANDE DE JUIN À DÉBUT SEPTEMBRE - LIVRAISON DÉBUT OCTOBRE des caïeux séparement d
Germidour (violet) Thermidrome (blanc) Messidor (blanc) es graines
Sans
Livraison
e port
supplément de frais d
LE SAVIEZ-VOUS ?
Code 1 kg 5 kg 20 kg Code 1 kg 5 kg 20 kg Code 1 kg 5 kg 20 kg La période optimale de plantation
d’ail d’automne en agriculture
AIL04 22,35 € 89,55 € 310,45 € AIL06 22,35 € 89,55 € 310,45 € AIL05 22,35 € 89,55 € 310,45 € biologique est le mois de novembre.
En zone froide ou de montagne c’est
Origine : violet de Cadours. Origine : blanc de la Drôme. Origine : blanc de la Drôme. à partir du 15 octobre.
Très précoce, dormance très faible. Précoce, dormance moyenne. Précoce, dormance moyenne. Une plantation précoce en période
Variété indemne du virus OYDV. Variété indemne du virus OYDV. Variété indemne du virus OYDV. encore chaude (+ 15°) avec une
Sensible au froid prolongé. Bulbe Bonne résistance au gel. Bulbe Sensible au froid prolongé. Bulbe levée rapide favorise le risque de
violet de 10 à 15 caïeux marron blanc avec reflets violacés de 10 à 15 très blanc comportant de 10 à 15 caïeux maladies et d’enherbement.
violacé. Adapté à la vente en vert, caïeux beige. Variété très rustique, crème.
demi-sec et sec. fort potentiel même en conditions Excellent potentiel de rendement.
Plantation : octobre à fin novembre. rigoureuses. Adapté à la vente en Adapté à la vente en demi-sec et sec.
Récolte : mai à fin juin. demi-sec et sec. Plantation : octobre à fin décembre.
Plantation : octobre à fin novembre. Récolte : juin à fin juillet.
Récolte : mai à fin juillet.
Toutes nos semences sont certifiées 100% Bio et selon les lots également certifiées Demeter et/ou Bio Cohérence 17
SAVOIR-FAIRE TECHNIQUE
Quantité de caïeux : Densité de plantation : • Ail Violet : 8 caïeux/ml. pendant 5 à 6 jours.
1000 kg/ha soit 220 000 caïeux/ha 16 à 24 plants/m². Rendement théorique : 3 à 4 t/ha.
(calibre 40/55). Récolte : la récolte se fait environ Rotation : tous les 5 ans.
1700 kg/ha soit 200 000 caïeux/ha Distance de plantation :
(calibre 50/60). Entre rang : 45 à 60 cm 9 mois après plantation. Au stade Dans un sol vivant, les besoins /ha
Plus les caïeux sont petits, plus la (3 rangs/planche). optimal, soit 2/3 du feuillage sec,
densité de plantation est grande. Sur le rang : les feuilles deviennent jaunâtres et en fertilisants sont :
penchent vers le sol. A la récolte, N: 70 U, P: 25 U, K: 45 U.
Profondeur de plantation : 5 cm. • Ail de printemps : 12 caïeux/ml, laissez sécher au champ les têtes
d’ail entassées en paquets ou gerbes
• Ail d’automne : 10 caïeux/ml,
L’ail appartient à la famille des Amaryllidacées. L’ail est sensible à l’excès d’humidité et préfère un sol léger et humifère, pas trop riche. La plantation AIL
sur butte permet d’éviter les dégâts d’une forte pluie. L’ail n’aime ni le fumier frais et ni l’excès d’azote qui provoque un développement foliaire
important au détriment des caïeux. Il est conseillé de préparer une terre fine et meuble sur 25 cm (pouvoir enfoncer un crayon sur la hauteur
de terre travaillée). Pour la plantation, égoussez les têtes d’ail au dernier moment, plantez les caïeux la pointe vers le haut. Il sera
nécessaire de désherber 2 à 3 fois par binage manuel ou mécanique. Lors de l’arrachage, couvrez les têtes par les feuilles pour conserver la
blancheur de la peau. Production d’ail en vert, appelé aillet : utilisez l’ail d’automne et plus spécialement le violet pour sa précocité, l’égoussez.
Placez les caïeux à 7°C pendant 10 jours puis plantez en octobre pour une récolte d’aillet à partir de mai.
Conservation : Après séchage au champ pendant 5 à 6 jours, stockez les têtes d’ail dans un local sec et aéré, en bottes suspendues ou en cagette.
La durée de conservation peut s’étaler de 4 à 8 mois. L’ail est vendu à la tête.
Principaux ravageurs et maladies : Mouches, nématodes, sclerotinia, botrytis, rouille.
Ail de printemps des caïeux séparement d
es graines
PRÉ-COMMANDE DE DÉCEMBRE À FIN JANVIER - LIVRAISON DÉBUT MARS Sans
Livraison
Cledor (rose) Origine : rose d’Auvergne.
Tardif. e port
Variété indemne du virus OYDV. supplément de frais d
Bulbes blancs et composés de 10 à 16
caïeux beige rosé. Goût légèrement Calendrier de production de l’ail
piquant. Dormance élevée.
Type de production Plantation des caïeux Récolte
Très bonne conservation. Ail d’automne en sec octobre à décembre juin-juillet
Destiné à la vente en sec. Ail de printemps en sec janvier à fin mai juin à août
Plantation : printemps. octobre à décembre mai à iuin
Récolte : juillet. Ail en vert en frais
Code 1 kg 5 kg 20 kg
AIL07 22,35 € 89,55 € 310,45 €
Ail d’automne
PRÉ-COMMANDE DE JUIN À DÉBUT SEPTEMBRE - LIVRAISON DÉBUT OCTOBRE des caïeux séparement d
Germidour (violet) Thermidrome (blanc) Messidor (blanc) es graines
Sans
Livraison
e port
supplément de frais d
LE SAVIEZ-VOUS ?
Code 1 kg 5 kg 20 kg Code 1 kg 5 kg 20 kg Code 1 kg 5 kg 20 kg La période optimale de plantation
d’ail d’automne en agriculture
AIL04 22,35 € 89,55 € 310,45 € AIL06 22,35 € 89,55 € 310,45 € AIL05 22,35 € 89,55 € 310,45 € biologique est le mois de novembre.
En zone froide ou de montagne c’est
Origine : violet de Cadours. Origine : blanc de la Drôme. Origine : blanc de la Drôme. à partir du 15 octobre.
Très précoce, dormance très faible. Précoce, dormance moyenne. Précoce, dormance moyenne. Une plantation précoce en période
Variété indemne du virus OYDV. Variété indemne du virus OYDV. Variété indemne du virus OYDV. encore chaude (+ 15°) avec une
Sensible au froid prolongé. Bulbe Bonne résistance au gel. Bulbe Sensible au froid prolongé. Bulbe levée rapide favorise le risque de
violet de 10 à 15 caïeux marron blanc avec reflets violacés de 10 à 15 très blanc comportant de 10 à 15 caïeux maladies et d’enherbement.
violacé. Adapté à la vente en vert, caïeux beige. Variété très rustique, crème.
demi-sec et sec. fort potentiel même en conditions Excellent potentiel de rendement.
Plantation : octobre à fin novembre. rigoureuses. Adapté à la vente en Adapté à la vente en demi-sec et sec.
Récolte : mai à fin juin. demi-sec et sec. Plantation : octobre à fin décembre.
Plantation : octobre à fin novembre. Récolte : juin à fin juillet.
Récolte : mai à fin juillet.
Toutes nos semences sont certifiées 100% Bio et selon les lots également certifiées Demeter et/ou Bio Cohérence 17
